芥菜心干貝 【食譜】干貝燴芥菜:www.ytower.com.tw

干貝燴芥菜【快樂廚房雜誌第58期】根莖類,主菜,中式料理,葷食,35道歡樂團圓菜:www.ytower.com.tw 干貝 2個 芥菜心 400公克 小蘇打 1小匙 薑末 5公克 【調 味 料】 A.沙拉油 2大匙 鹽 1/4小匙 細糖 1/6小匙 高湯 120 B.高湯 200 鹽 1/4小匙 細糖 1/4小匙 太 …
干貝芥菜(延年益壽)
材料:芥菜心600g,散干貝80g,雞高湯600cc 調味料:蠔油1大匙,玉米粉水(勾芡用),香油1大匙 作法: 芥菜心修飾工整,放入滾水鍋中先燙軟後取出 散干貝加入對等量清水,滴1大匙米酒後下蒸鍋蒸50分鐘 …
《干貝芥菜心》芥菜是道過年必備的食材,也是我的罩門,每次家中煮芥菜或芥菜心,我一聞到味道就有點反胃,那芥菜的苦味是用聞就可以聞的到的,比苦瓜更厲害,因此不論燒的多好吃,我是一概不碰的,不過今天我還是很
材料:芥菜心1大顆(約800 g),素干貝4顆,太白粉1大匙+水2 大匙(勾芡用)。作法: 素干貝洗淨,蒸軟。 芥菜心洗淨,川燙後沖冷水備用。
芥菜 食譜,作法共80個 - Cookpad
1.素干貝洗淨,蒸軟。老薑洗淨,跺成薑末,備用。 2.馬鈴薯1顆去皮,洗淨,切塊,投入調理機內,加水4大匙攪打成馬鈴薯汁,勾芡備用。 3.芥菜心洗淨,切片,川燙後沖冷水,備用。 4.起油鍋,放入薑末,以中火炒香薑末;加進芥菜心拌炒一下下,注入少許水後煮開再燜煮至芥菜心熟軟。
芥菜仁炒干貝 by 席綸媽咪廚房菜 ♡
芥菜仁洗淨切小段,備用 先爆香蒜頭,倒入芥菜,大火翻炒, 加入水+干貝拌炒,蓋上鍋蓋悶煮1分鐘, 再加入鮮味炒手+白胡椒粉調味即可 。 2020/02/16 發表
1.干貝加6大匙清水,蒸1小時泡發備用。 2.將芥菜心放開水中,加蘇打粉稍燙即撈出沖冷水,再放進燒開的高湯中,加調料燙煮2分鐘,撈起整齊排列在盤中。 3.將干貝撕成絲狀,連同湯汁一起煮開,加入太白粉水勾芡,盛起澆淋在芥菜上,再將干貝絲舖勻即可。
芥菜心 1 棵 嫩薑 2 片 胡蘿蔔 1/3 條 a.酒(蒸干貝用) 1 T b.糖 1 t b.味精 1 t b.鹽 1/2 t b.水 3/2C b.香油 1/2 t b.烹調用油 1 T b.太白粉水 適量 步驟 干貝撕去硬膜用1杯水泡開加1t酒,放進蒸籠裡,用大火蒸約30分鐘至軟後取出,待冷後撕成絲狀
【海鮮年菜】翠玉百花燴干貝 by QQ♥廚房♫ ♪♥♪ ♫ - iCook 愛料理
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高血脂的藥膳
芥菜心洗淨切塊,干貝用 1 杯水泡軟放入電鍋蒸熟,並把干貝撕成細絲。 3 取一瓦鍋,放入芥菜心和干貝絲,倒入上述藥汁和蒸干貝的湯汁,再加適量的水以醃芥菜心。 4 瓦鍋加蓋放入電鍋以 1 杯水蒸熟加鹽和 …
材料 鮮甜野生干貝1包 芥菜心 1顆 銀芽 5元 紅蘿蔔 花 1小段 鮮菇 1朵 乾蝦仁 1大匙 蔥段 1支 嫩薑 絲 3片 鹽巴 適量 香菜 少許 備料2:將香菇蒂,嫩薑切細絲,綠豆芽去頭尾,青蔥切段(一小部份刨絲),紅蘿蔔切花,干貝解凍,乾蝦仁,香菜備用
干貝燴芥菜【快樂廚房雜誌第58期】根莖類,主菜,中式料理,葷食,35道歡樂團圓菜:www.ytower.com.tw 干貝 2個 芥菜心 400公克 小蘇打 1小匙 薑末 5公克 【調 味 料】 A.沙拉油 2大匙 鹽 1/4小匙 細糖 1/6小匙 高湯 120 B.高湯 200 鹽 1/4小匙 細糖 1/4小匙 太白粉水 1大匙
《年菜自己來》低脂鱸魚福氣來團圓
第二,芥菜心洗淨切塊,干貝用1杯水泡軟後放入電鍋蒸熟,之後把干貝撕成細絲狀;第三,取一個鍋子,放入芥菜心和干貝絲,倒入過濾好的藥汁和蒸干貝的湯汁,再加適量的水來醃芥菜心;第四,鍋子加蓋後放入電鍋,用1杯水蒸熟,再加鹽巴和薑絲即可。

謹「腎」年菜!素干貝芥菜心安心嚐過年圍爐時,餐桌上的豐盛年 …

謹「腎」年菜!素干貝芥菜心安心嚐 過年圍爐時,餐桌上的豐盛年菜總讓人忍不住大快朵頤一番,不過傳統年菜普遍有油膩,太鹹,高糖,少纖維等缺點,不僅容易增加一般人的健康負擔,對慢性腎臟病友來說,食物中的大量磷,鉀,鹽及油脂更可能導致腎病惡化。
1.干貝洗淨泡水4小時,加入蔥,薑及酒入電鍋,用1杯外鍋水蒸熟後搓成絲備用(干貝的頭要去除),蒸干貝的湯汁留用 2.芥菜洗淨切成試量大小塊狀 3.燒開一鍋水入油1大匙,鹽1小匙,(可加入小蘇打保持菜的色澤),將芥菜入鍋煮熟,撈起入冷水沖涼
謹「腎」年菜!素干貝芥菜心安心嚐 過年圍爐時,餐桌上的豐盛年菜總讓人忍不住大快朵頤一番,不過傳統年菜普遍有油膩,太鹹,高糖,少纖維等缺點,不僅容易增加一般人的健康負擔,對慢性腎臟病友來說,食物中的大量磷,鉀,鹽及油脂更可能導致腎病惡化。
Fremont: 順峰漁港Asian Pearl (2) @ 灣區生活萬花筒 :: 痞客邦
做法: 1.干貝加水蒸20~30分鐘,取出待涼,撕散開些。2.芥菜切長條,放入滾水中燙煮2分鐘,撈出,沖冷水至涼。3.鍋中爆香蔥段和薑片,放入干貝,蒸干貝的湯汁和清湯,再加入白果和芥菜,煮滾後改小火,加入蠔油,鹽和糖調味料,再煮約5~6分鐘。
高血壓的藥膳
芥菜心洗淨切塊,干貝用 1 杯水泡軟放入電鍋蒸熟,並把干貝撕成細絲。 3 取一瓦鍋,放入芥菜心和干貝絲,倒入上述藥汁和蒸干貝的湯汁,再加適量的水以醃芥菜心。 4 瓦鍋加蓋放入電鍋以 1 杯水蒸熟加鹽和 …
材料:芥菜心800公克,乾干貝40公克,蛋白1顆,薑,白果。 作法:1. 干貝加入350CC水入蒸箱蒸60分鐘,干貝取出剝成絲狀備用。 水燒滾加鹽放入芥菜川燙5分鐘至芥菜心軟化後撈出泡冷水。 起油鍋爆香薑末加入芥菜和干貝汁悶煮10分鐘後取出芥菜排列於盤
干貝芥菜心 干貝泡水,再用手撕成絲狀;起油鍋,炒香蒜頭後再下胡蘿蔔絲翻炒, 而後再扎芥菜心(您可以先過水燙熟後再略浸一下冷水中,較好炒又不爛,還能保持著青脆度及色澤,而 … 芥菜食譜 芥菜食譜大全,各種美味芥菜食譜料理
干貝泡水20分鐘後再上鍋蒸透.......
干貝 10顆 雞湯 適量 薑末 大約切2個10元硬幣大小的量 太白粉 水 芥菜 去葉留芥菜心 作法: 1.干貝先用水泡5-10分鐘,然後放入電鍋蒸50分鐘 (記住,干貝水不要倒掉,這是鮮味的主要來源喔!) 2.煮滾半鍋水,加入一湯匙的鹽巴 3.到入芥菜川燙,煮軟 4.起油鍋

【達人料理】原味的感動|大紀元時報 香港|獨立敢言的良心媒體

這道菜是針對怕吃芥菜的人而設計的!利用干貝的鮮甜及滑蛋的香嫩,讓芥菜吃起來既滑口又對味。曾經有位年輕媽媽跟著我們學習鎖住營養的烹調法,糾正了她孩子的偏食習慣,像這位媽媽以前做芥菜心料理時,通常為了要去掉芥菜心的苦澀味,都會先汆燙再炒,但孩子卻往往都拒絕入口。
干貝拔芥菜膽 把芥菜心用高湯,干貝湯塊煮熟軟後,盛盤,再把湯汁勾芡,淋在芥菜上面。干貝滑蛋 雞蛋 + 牛奶 + 干貝湯汁拌勻,先將干貝 ( 要擠乾湯汁 ) 炒出香味,再放入蛋液翻炒趁蛋約6分熟時,撒入銀芽,韭黃,快速拌炒均勻。干貝酥
做法: 1.干貝加水蒸20~30分鐘,取出待涼,撕散開些。2.芥菜切長條,放入滾水中燙煮2分鐘,撈出,沖冷水至涼。3.鍋中爆香蔥段和薑片,放入干貝,蒸干貝的湯汁和清湯,再加入白果和芥菜,煮滾後改小火,加入蠔油,鹽和糖調味料,再煮約5~6分鐘。
娃娃菜先除去硬皮,切成適當大小下鍋川燙一下........